FRIGILIANA

Andalusie

Ukázka z elektronické knihy

napsali a sestavili

Mark Ellingham a  Geoff Garvey

roughguides.com

DLAŽDICOVÝ PLAKÁT NA CORRIDU, CORDÓBA

Obsah

Úvod

Kam se vydat

Kdy se vydat

24 míst, která nesmíte minout

Nejzajímavější trasy

Základní informace

Cesta do Andalusie

Doprava po Andalusii

Ubytování

Jídlo a pití

Média

Slavnosti

Býčí zápasy

Fotbal

Cestování s dětmi

Praktické informace

Průvodce

Málaga

Garganta del Chorro

Antequera a okolí

Parque Natural de El Torcal

Nerja

Almuñécar

Letoviska pobřeží Costa del Sol

Gibraltar

Algeciras

Bílá města a směrem k městu Ronda

Ronda

Okolí Rondy

Směrem ke Cádizu a Seville

Sevilla

Sierra Morena

Costa de la Luz

Cádiz

El Puerto de Santa María

Sanlúcar de Barrameda

Jerez de la Frontera

Provincie Huelva

Ze Sevilly do Córdoby

Córdoba

Provincie Jaén

Granada

Parque Nacional Sierra Nevada

Las Alpujarras

Provincie Almería

Souvislosti

Dějiny

Flamenco

Jazyk

Poznámky a rejstřík

Rough Guide credits

Pomozte nám aktualizovat informace

Poděkování

Poděkování lektorům

Fotografie

Vysvětlivky

Legenda

PLAZA DE TOROS, RONDA

Úvod

Andalusie

Rozšířená představa o Španělsku jako zemi toreadorů, flamenca, sherry a polorozpadlých hradů z velké části pochází z Andalusie, nejjižnější, typicky španělské části Pyrenejského poloostrova, jejímž největším lákadlem je velké množství maurských památek. Maurové, muslimové ze severní Afriky převážně arabského původu, se do Španělska dostali především z Maroka a víc než sedm set let ovládali oblast al-Andalus. První Maurové přistáli v roce 710 našeho letopočtu u města Tarifa a během čtyř let dobyli takřka celou zemi; jejich poslední království Granada padlo do rukou křesťanů teprve v roce 1492. V průběhu dlouhých staletí tu vybudovali sofistikovanou středověkou civilizaci s třemi významnými centry Córdobou, Sevillou a Granadou.

Kam se vydat

Ve všech výše uvedených městech se zachovalo množství pozoruhodných památek, z nichž zaujme především granadský palác Alhambra, který je mnohými považován za nejúchvatnější stavbu Evropy. Sevilla nadchne skvěle zdobeným Alcázarem a jednou z nejvelkolepějších gotických katedrál. V současnosti je to také hlavní město Andalusie a sídlo místního autonomního parlamentu, moderní rušná metropole, kterou není možné na cestách touto částí země minout. Córdoba zaujme jednou z nejkrásnějších mešit Evropy známou jako Mezquita, kterou tu postavili Maurové a dodnes je považována za jeden z architektonických divů světa.

Všechna tři města jsou pochopitelně v hledáčku většiny domácích i zahraničních turistů a v létě v nich bývá velmi rušno. Odpočinout si můžete snadno výpravou do menších měst ve vnitrozemí Andalusie, kde na vás čekají malebná renesanční oblastní centra jako například Úbeda, Baeza a Osuna, ale zastavit se můžete také v moc pěkném maurském městě Carmona nebo v horských vesnicích a osadách kolem města Ronda, do nichž se vcelku snadno dostanete místními autobusy. Během cest Andalusií si postupně uděláte velmi dobrou představu o zdejší krajině, která je plná překvapení a velkolepých výhledů, jež se skvěle vyjímají na fotografiích z dovolené.

Těšit se můžete také na hory — mimo jiné na nejvyšší španělské pohoří Sierra Nevada, v němž se dá lyžovat často ještě v březnu — a poté se vypravit na nedaleké pobřeží, kde se můžete osvěžit koupelí v moři. Největším zážitkem jsou ale pěší výpravy po níže položených svazích Las Alpujarras. Další možností je vyrazit na velmi zajímavé, různě náročné pěší túry po mírných (méně známých) svazích pohoří Sierra Morena, které na vás čeká severním směrem od Sevilly.

Pobřeží je z velké části dost jednotvárné. Na obě strany od Málagy se táhne Costa del Sol, jedna z nejrušnějších pobřežních oblastí Evropy s letovisky a rekreačními centry s nepříliš kvalitními plážemi ukrytými za dlouhými řadami hotelů. I zde ale najdete dvě alternativy, kde se můžete těšit na dostatek klidu a také jedny z nejhezčích pláží celého Španělska. Jde o vesnice ležící mezi městy Tarifa a Cádiz na pobřeží Atlantského oceánu a také o osady Almeríe v jihovýchodní části pobřeží Středozemního moře. V druhém případě vám můžeme navíc slíbit příjemně teplou vodu, která chladne jen v průběhu zimních měsíců; přístupné jsou pláže v blízkosti Cádizu, kde je moc příjemně od června až do září. Nedaleko Cádizu na vás také čeká oblíbený největší španělský národní park Parque Nacional Coto de Doñana s přírodní rezervací chránící řadu rostlinných a živočišných druhů.

Kdy se vydat

Na pobřeží Středozemního moře je takřka celý rok teplo a v některých částech Andalusie můžeme mluvit o subtropickém podnebí, což znamená, že se tu dá obědvat venku i v zimních měsících. Během července a srpna teploty na pobřeží šplhají až přes 40 °C, ve vnitrozemí mohou stoupat i výš, třeba taková Sevilla je nejteplejším místem Španělska. V tomto ohledu je rozumné inspirovat se u místních a na procházky a výlety vyrážet ráno, kdy je ještě příjemně čerstvo, anebo později odpoledne. Přes poledne, kdy se město opéká ve slunečním žáru, doporučujeme odpočinek ve stínu. Velká letoviska jsou v červenci plná a v srpnu narvaná k prasknutí (Španělsko má prázdniny) a ceny v tomto měsíci také šplhají hodně vysoko.

Pro cestování po zemi a pobyt ve městech je tedy nejvhodnější jaro, začátek léta a podzim. Teploty jsou velmi příznivé, památky a turistické atrakce otevřené a turistů je rozhodně méně než v hlavní sezoně — zmíněné části roku doporučujeme také, pokud míříte do některého z nejvyhlášenějších letovisek. Ke konci října jsou ale pobřežní oblasti již vyprahlé, zatímco na horách a kopcích pohoří Sierra de Cazorlas, Nevada, Aracena a ve vysoko poležených údolích Las Alpujarras jsou podzimní měsíce naprosto úchvatné. Zima je nejlepší pro návštěvu muzeí a památek v Seville, Málaze, Granadě a Córdobě, protože se tak vyhnete davům, a pokud budete mít štěstí s počasím, také procházky městy mohou být víc než příjemné. Jinak je prosincové a lednové počasí často pochmurné a deštivé a ve vyšších polohách také dost chladné, i když v posledních letech je zimní počasí značně proměnlivé. Naproti tomu v Almeríi prší v průměru jen jeden den ročně a v zimě jsou zde často krásné jasné dny.

SALOBREÑA

ZAJÍMAVÉ ÚDAJE

• Andalusie se rozkládá na ploše devadesáti tisíc kilometrů čtverečních, což znamená, že je zhruba stejně velká jako Irsko nebo Indiana. S přibližně sedmi miliony obyvateli je druhou největší z jedenácti španělských autonomních oblastí. Místní samospráva a parlament sídlí v oblastním hlavním městě, kterým je Sevilla.

• Andalusie je zemí velkých kontrastů. Mezi dunami západního pobřeží a mokřady národního parku Doñana můžeme najít největší oblast západní Evropy, která není propojená silnicemi, zatímco na východě v oblasti Almeríe se nachází jediná evropská poušť. V regionu Granady se vypíná do výšky 3483 metrů nad mořem nejvyšší hora Pyrenejského poloostrova Mulhacén, která je zároveň nejvyšší nealpskou horou Evropy.

• Páteří andaluské ekonomiky je turismus a zemědělství, jehož hlavními produkty jsou sherry, olivový olej a jamón serrana (sušená šunka), ceněné v celém Španělsku.

• Navzdory slunečnému podnebí se v Andalusii nachází oblast s největším množstvím dešťových srážek z celého poloostrova, a to v přírodním parku Grazalema.

• Můžete je milovat, nebo nenávidět, faktem ale je, že Andalusie koridu zbožňuje. Tento mnohamiliardový byznys zaměstnává tisíce lidí ať už přímo v aréně nebo na farmách, kde jsou chováni hrůzu nahánějící toro bravo, zvíře, jež je potomkem starého druhu býků určených speciálně na býčí zápasy. Pro mnoho mladých mužů (a také žen) z chudobou poznamenaných ulic Sevilly a Málagy je cesta ke slávě prostřednictvím koridy velkým lákadlem.

KOSTEL SANTA MARÍA DE LA ASUNCIÓN, ARCOS DE LA FRONTERA

PLAZA DE ESPAÑA, SEVILLA

24

míst, která nesmíte minout

Během pobytu v Andalusii samozřejmě nemůžete zhlédnout všechny místní zajímavosti — a ani vám neradíme, abyste se o to pokoušeli. Proto vám nabízíme hlavní turistické atrakce podle našeho vkusu a subjektivního výběru: úžasnou tradiční i moderní architekturu, nádhernou krajinu, úchvatné fiesty a lákavé jídlo. U každého tipu najdete odkaz na stránku v průvodci, na níž se dozvíte víc.

1 RONDA

Strana 87

Obklopena horami a položena obkročmo nad roklinou El Tajo, je Ronda nejdramatičtěji položeným městem v Andalusii.

2 SEVILLSKÁ KATEDRÁLA

Strana 100

Největší gotická katedrála na světě je impozantním dílem křesťanského ducha. Katedrála stojí na místě původní mešity, ze které zbyl jen minaret zvaný Giralda, přestavěný na zvonici.

3 PĚŠÍ TÚRY

Strana 190

Andalusie je prvotřídní oblast pro pěší turistiku. Nejlepší trasy jsou v Národním parku Sierra Nevada a v dalších 24 přírodních parcích. Na fotografii je vrchol Veleta, druhý nejvyšší v pohoří Sierra Nevada.

4 MINI HOLLYWOOD

Strana 204

V Almeríjské poušti leží westernové městečko Mini Hollywood, kde se utkali Clint Eastwood, Yul Brynner, Steve McQueen a další proti „záporným“ pistolníkům. Je zde k vidění mnoho filmových rekvizit z nejslavnějších westernů.

5 GIBRALTAR

Strana 77

Malé území zakončené kolosální skálou, tento pozůstatek éry kolonialismu se svou vlastní měnou, bezocasými opicemi a pivnicemi kontrastuje s Andalusií.

6 SHERRY

Strana 136

Je jen málo příjemnějších věcí než sklenka dobře vychlazeného fina nebo manzanilly a jen málokde si na ní pochutnáte lépe než v Jerezu.

7 KORIDA

Strana 155

V mnoha městech i vesnicích můžete zhlédnout koridu nebo si prohlédnout vše, co souvisí s kulturou býčích zápasů, jako třeba v Museo Taurino v Córdobě.

8 ALCÁZAR, SEVILLA

Strana 104

Pohádkový mudéjarský palác s okouzlujícími zahradami a oslnivými kazetovými stropy, malovanými dlaždicemi a štukovou výzdobou, je pýchou města.

9 ALHAMBRA, GRANADA

Strana 170

Skvostný maurský palácový komplex je ukázkou umění i citlivosti dávných architektů.

10 LA MEZQUITA, CÓRDOBA

Strana 149

Úchvatné Velké mešitě v Córdobě — jedné z nejkrásnějších staveb světa — se jen tak něco nevyrovná.

11 NÁRODNÍ PARK COTO DE DOÑANA

Strana 134 a 139

Rozlehlá neobydlená divočina největší španělské přírodní rezervace je domovem exotických plameňáků, orla iberského a kriticky ohroženého rysa iberského.

12 NÁRODNÍ PARK CABO DE GATA, ALMERÍA

Strana 206

Národní park je proslulý drsným pobřežím, slanisky a ptactvem včetně čápů, volavek a nádherných růžových plameňáků.

13 FLAMENCO

Strana 228

Údery podpatků a tklivé srdcervoucí cante jondo je výrazem duše obyvatel španělského jihu.

14 ALBAICÍN, GRANADA

Strana 180

Stará maurská čtvrť Granady z nezaměnitelnou atmosférou stojí na svahu kopce Sacromonte. Procházka dlážděnými křivolakými uličkami je opravdové potěšení.

15 LAS ALPUJARRAS

Strana 192

Nádherná krajina porostlá lesy s horskými potůčky, posetá dramaticky položenými dlážděnými vesničkami.

16 TAPAS BARY

Strana 32

Zážitkem je večerní návštěva několika barů, z nichž každý nabízí své vlastní speciality, třeba jamón serrano.

17 SIERRA DE GRAZALEMA

Strana 92

Mezi prudce zvedajícími se vápencovými vrcholy, dubovými a jedlovými lesy leží půvabná bílá vesnice, jež propůjčila své jméno okolnímu přírodnímu parku.

18 SEVILLSKÉ MUZEUM VÝTVARNÝCH UMĚNÍ

Strana 109

Bývalý klášter z 18. století poskytl nádherné prostředí pro expozice Sevillského muzea výtvarných umění.

19 NÁRODNÍ PARK SIERRA DE CAZORLA

Strana 167

Největší andaluzský přírodní park je rozlehlá oblast strmých vrcholů a zalesněných údolí plných divoké zvěře. Vesnice Cazorla se nachází na jednom z vrcholů.

20 CÁDIZ

Strana 125

Plný historie, mořem obklopený Cádiz je jedním z největších měst španělského jihu a podávají se zde nejlepší pokrmy z ryb a plodů moře.

21 MEDINA AZAHARA

Strana 159

Ruiny paláce vystavěného córdobským chalífou Abd ar-Rahmánem III. a pojmenovaném podle jeho favoritky az-Zahry, připomínají slávu a bohatství Córdobského chalífátu.

22 PLAZA VÁZQUEZ DE MOLINA, ÚBEDA

Strana 166

Společně s nedalekou Baezou má Úbeda nespočet úchvatných renesančních budov a náměstí je jedním z nejkrásnějších v Andalusii.

23 SEMANA SANTA

Strana 38

Nikde se neslaví svátek Semana Santa tak impozantně jako ve velkých městech Sevilla a Málaga, ale i oslavy v menších městech mají své vlastní kouzlo.

24 RYBY A MOŘSKÉ PLODY

Strana 34

Andaluská vášeň, čerstvé a chutné ryby a mořské plody podávané v barech a restauracích po celém pobřeží, například andaluská verze paelly – arroz marinero

Nejzajímavější trasy

Ať už chcete navštívit jen ta opravdu nejdůležitější místa, ochutnat ty nejlepší andaluské kulinářské lahůdky nebo přenocovat na opravdu speciálních místech, tyto doporučené trasy, z nichž každá vede určitou místní specifickou krajinou, vás zavedou, kam bude třeba. Abyste každou z těchto tras mohli vychutnat do nejmenšího detailu, potřebovali byste na to několik týdnů, nicméně je možné poznat alespoň část během zhruba týdne nebo trasu zkombinovat s nějakou jinou.

TO NEJLEPŠÍ Z ANDALUSIE

1 Málaga Přirozeným výchozím bodem je rušné dopravní centrum Málaga, které je pulzujícím přímořským městem, v němž můžete strávit den či dva. Viz str. 57

2 Ronda Navštivte neoficiálního krále andaluských bílých měst. Viz str. 87

3 Sevilla Snad nejtypičtější andaluské město s úchvatnou katedrálou, maurským Alcázarem a malebnou historickou částí. Viz str. 96

4 Córdoba Jedno z měst, které si prostě nemůžete nechat ujít, už jen kvůli místní mešitě, která je jednou z nejvelkolepějších maurských staveb světa. Viz str. 149

5 Baeza a Úbeda Dva renesanční architektonické skvosty s množstvím památek a domů z medově hnědého kamene. Viz str. 164

6 Přírodní rezervace Cazorla Drsné hory, hluboké rokle, zalesněná údolí a neskutečné množství zvěře — další podoba Andalusie. Viz str. 168

7 Granada Historické město Granada s jedinečnou Alhambrou patří k místům, která nesmí chybět při plánování žádné trasy Španělskem. Viz str. 169

8 Almuñécar Hlavní letovisko pobřeží Costa Tropical s krásnými plážemi, řadou kvalitních restaurací a příjemných barů, v nichž se můžete bavit až do rána. Viz str. 71

CHUŤ ANDALUSIE

1 Villaluenga del Rosario Tato cádizská horská vesnice je známá svými kozími sýry, která získávají mnoho ocenění. Viz str. 92

2 Jerez Domov vína a brandy. Můžete se zastavit v jednom z místních vinných sklepů (bodega) a ochutnat místní značky a také koupit pár lahví domů. Viz str. 136

3 Jabugo Úžasnou a jedinečnou chuť šunky jamón de bellota můžete ochutnat ve farmářských obchodech ve vesnici. Viz str. 119

4 Rute Toto příjemné venkovské městečko je po celém Španělsku vyhlášené svou anýzovkou (anýzovým likérem), kterou můžete ochutnat ve sklepě Bodega Machequita. Viz str. 57

5 Baena Olivový olej z córdobské oblasti byl ceněn již v římských dobách. Proč? To se můžete dozvědět při ochutnávce v lisovně Núñez de Prado.

6 Segura de la Sierra Jedna z nejnádherněji situovaných vesnic pohoří Sierra de Cazorla, vystavěná na samém vrcholku kopce a produkující další vynikající olivový olej, jež si získal známku kvality denominación de origen.

7 Trevélez Ztracená uprostřed hor a nejvýše položená španělská vesnice je domovem v Granadě oblíbené šunky jamón de Trevélez. Viz str. 198

8 Lanjarón Místní minerální prameny lákaly návštěvníky již v dávných dobách. V lázních ve vesnici můžete ochutnat minerální vodu přímo z pramene. Viz str. 192

Při cestách po Andalusii můžete také objevit nádherné a veliké sochy z písku (Benalmadena, Fuengirola, Marbella, Cádiz), které tvoří La Fabrica de Arena – dva sochaři Tomas Teache a Oliver Sanchez. Pochází z Čech, začali jako sochaři s hlínou, potom je zaujal písek a své nadšení pro tento materiál přetavili do profesionální tvorby písečných soch.

www.lafabricadearena.com

Konec ukázky