(ne)SLADKOSTI

20 receptů na mlsání při nízkopurinové dietě

Danielle

Úvod

Milý čtenáři,

velice si vážím toho, že jsme spolu na těchto stránkách. Zřejmě nás spojuje stejná věc (problém), a tou je nízkopurinová dieta.

Tuto knihu jsem sepsala v podstatě pro svého syna (dospívajícího „habána“), kterému byla doporučena tato nepříjemná dieta. Původně „maso a cukrožrout“ se přetransformoval na purinového dietáře. Samozřejmě za pomocí různých „šidítek a náhražek“, které mu stále evokují jaksi standardní stravu :-), na kterou jsme byli celá léta zvyklí.

V první fázi, tedy po sdělení diagnozy jsem nevěděla, že existují jakési mikroskopické potvůrky jménem puriny. Rázem se z nich staly řádní členové rodiny a špehují nás na každém kroku. Asi po týdnu neustálého pátrání na internetu, kdy mi snad hlava narostla do obřích rozměrů, jsem zjistila, že neexistuje žádný jídelníček, kterého bychom se mohli takzvaně chytit. Všude na mě vyskakovaly tabulky s počtem purinů, doporučené a zakázané potraviny, ale jídelníček nebo recepty jsou zřejmě podpultové zboží.

Začala jsem sepisovat receptíky a tvořit, vymýšlet a trápit se, jak uvařit, aby bylo jídlo chutné a zároveň neubližovalo. Je to běh na dlouhou trať, jak jistě, milý čtenáři, víte. Na začátku jsem řešila náhradu sladkostí, jelikož se při dietě nedoporučuje kakao a cukr. Tyto potraviny lze naštěstí výtečně nahradit pomocí karobu a sladidel v podobě medu a sirupů (rýžový, kukuřičný, javorový, agávový...). Můžeme též použít umělé sladidlo. Jako nejlepší varianta pro zahnání chuti na sladké je samozřejmě porce čerstvého ovoce. V tom případě můžeme vsadit na třešně, borůvky, jahody, maliny a další druhy. Pokud se Vám již ovoce „přejedlo“, nabízím pár receptů na (ne)SLADKOSTI. Tak pojďte se rozhlédnout, která mňamka Vám padne do noty. Užívejte sladkého života i bez cukru .

(ne)SLADKOSTI Vám, doufám, zpestří Váš přísný režim a povzbudí na Vaší cestě za zdravím. Dobrůtky samozřejmě jsou povolené, ale ani s nimi se to nesmí přehánět. Však víme, všeho s mírou a rozvahou :-). Recepty jsem upravila na „hrníčkové vážení“, aby pro Vás byla příprava jednodušší.

Tak nám přeji, ať nám všem chutná, jsme spokojení a zvládneme tuto novou výzvu na jedničku.

Níže uvádím tabulku některých surovin (použitých v receptech) vhodných při dietě a jejich obsah purinů v mg na 100 g suroviny:

Obsah purinů v mg na 100 g potraviny:

100 g

obsah purinů mg

med

0

mléko, smetana

1

máslo

0

olivový olej

0

vejce

2

mouka

8

arašídy

33

vlašské ořechy

10

lískové ořechy

15

ovesné vločky

42

sezamové semínko

26

banán

24

jablko

6

křížaly

25

maliny

8

jahody

9

banán

24

Caro - kávovina

0

mandle

15

tvaroh

0

carob

0

Table of Contents

(ne)SLADKOSTI

Úvod

Hrníčkový kešu dezert z mikrovlnky

Pralinky v bílé čokoládě

Arašídové máslo

Bílá „čokoláda“

Caro – carob mls

Domácí pistáciový termix

Arašídová pochoutka

Marokánky

Banánové rychlé sušenky

Medánkové řezy

Hraběnčiny řezy – jednička mezi moučníky u nás doma

Panna Cota – vznešený pudink

Rychlý muffin do hrníčku

Svačinkové tyčinky

Sezamová pasta - Tahini

Skořicová zmrzlina

Arašídová zmrzlina

Horká bílá čokoláda do hrnečku

Caro ledový nápoj

Čaj pro dobrou pohodu

Závěr

Copyright