Ukážka z elektronickej knihy

BODY BOOK

Zákon hladu, vědomí vnitřní síly a jiné způsoby,

jak milovat své tělo

CAMERON DIAZ

se SANDROU BARK

JOTA / 2014

The Body Book

Designed by Headcase Design

Case collage: Women who shared their images and stories for The Body Book, photographed by Cameron Diaz.

Ilustrace str. 159 Human lungs and bronchi, isolated © Alexandr Mitiuc — Ilustrace str. 160

Cross-section illustration of the human heart © Sebastian Kaulitzki — Ilustrace str. 167 Anatomische Darstellung menschliches Skelett 1 © dkuhne1976 — Ilustrace str. 178,179 Female anatomy © adimas — Ilustrace str. 195 Vagina diagram© isyste / Fotolia.com

Copyright © Cameron Diaz, 2014

Translation © Vanda Ohnisková, 2014

© Nakladatelství JOTA, s. r. o., 2014

ISBN 978-80-7462-658-6

OBSAH

ÚVOD: VE VĚDOMOSTECH JE SÍLA

ČÁST PRVNÍ: VÝŽIVA

1 JSTE TO, CO JÍTE

2 JÍDLO, BOŽSKÉ JÍDLO!

3 LOVEC, SBĚRAČ, ZÁKAZNÍK FASTFOODŮ

4 JAK MILOVAT SVŮJ HLAD

5 POJÍDÁNÍ SLUNCE

6 SLOŽENÉ CUKRY A ENERGIE

7 CUKR NENÍ VÝŽIVA

8 BÍLKOVINY – TO JE SÍLA

9 TUK JE ZÁKLAD

10 JÍME HVĚZDY

11 VODA JE ŽIVOT

12 KAPITOLA O TRÁVENÍ

13 POZDRAVTE SVÉ MALÉ PŘÁTELE

ČÁST DRUHÁ: FITNESS

14 TĚLO CHCE BÝT SILNÉ

15 KOUZLO POHYBU

16 ENERGIE TAM, ENERGIE VEN

17 KYSLÍK JE ENERGIE

18 PODPORA TĚLA – KOSTI

19 ŽENA A SVALY

20 ZÁKLADY TRÉNINKU

21 VAŠE ŽENSKÉ TĚLO

22 ABECEDA SPÁNKU

ČÁST TŘETÍ: MYSL

23 MÁTE TO V HLAVĚ

24 PEVNÉ SPOJENÍ MYSLI A TĚLA

25 ROZŠIFROVÁNÍ MODERNÍCH CHUTÍ

26 ROZBOR NAŠICH ZVYKŮ

27 NIC NENÍ ZADARMO

28 PLÁNOVÁNÍ ZDRAVÉHO JÍDELNÍČKU

29 JAK V SOBĚ OBJEVIT SKRYTÉHO SPORTOVCE

ZÁVĚREM: TAKŽE TO MÁTE V KAPSE

PODĚKOVÁNÍ

Věnováno vašemu tělu.

ÚVOD

VE VĚDOMOSTECH

JE SÍLA

—

Dobrý den!

Díky, že jste si vybrala tuto knihu. Než se pustíme do první kapitoly, chtěla bych vám říct, proč jsem tuto knížku napsala, co pro mě znamená a co by mohla, pevně doufám, znamenat i pro vás.

Když zažijeme něco, co nám přináší radost a naplnění, máme obvykle potřebu se o svůj velký zážitek podělit s druhými. Když třeba sníme něco opravdu mimořádně dobrého, většinou se okamžitě obrátíme na svého společníka a pobídneme ho: „Tak tohle musíš taky ochutnat!“ Nebo uslyšíme nějakou báječnou písničku a hned si ji stáhneme pro kamarádku, protože se nemůžeme dočkat, až si ji poslechne taky. Nebo se třeba dozvíme nějakou úplně novou informaci, co nám vyrazí dech, která nám připadá vážně strašně důležitá, a okamžitě se chceme o tu novinku podělit s co nejvíce lidmi.

A přesně takový pocit mám ze své knihy. Všechno, co najdete na těchto stránkách, jsou informace, které prakticky používám ve svém každodenním životě, informace, které mi přinášejí vzrušení a potěšení, a tak se o ně chci podělit i s vámi. A právě z tohoto důvodu jsem tuto knihu napsala – protože dozvědět se něco o svém těle, získat o něm spoustu nových informací, to je jedna z nejdůležitějších věcí, které můžete ve svém životě udělat. Jak se začtete, postupně se dozvíte řadu poznatků o výživě a o tom, jak se stravovat nejenom nutričně správně, ale také velmi chutně. Zjistíte nové věci o zdravém způsobu života, o pohybu i o tom, jak pohyb ovlivňuje vaše tělo. Kniha ale pojednává i o duševním životě člověka, o sebepoznání a nalezení vnitřní disciplíny. Protože výživa a fitness, uvědomění si sebe sama a kázeň nejsou jen pouhá slova: jsou to nástroje. Představují sílu. Existují totiž cesty, jak o sebe pečovat, jež vám umožní stát se silnějšími, chytřejšími, sebevědomějšími. Cesty, díky kterým budete víc sama sebou.

V podtitulu knihy by mělo být napsáno: „Úžasné tělo.“ A přesně tomu věřím – vaše tělo je úžasné. Přímo teď, v této chvíli, ať už máte jakoukoli postavu, vaše tělo je úžasný stroj, který dokáže tolik skvělých věcí, od dýchání, díky kterému žije váš mozek, až po skutečnost, že z misky cereálií dokáže udělat výbuch energie, který vám umožní rozběhnout se na autobus. A vědět, jak o tohle tělo pečovat, je ta nejdůležitější věc, kterou se kdy můžete naučit. To nejdůležitější ve vašem životě.

Získat vědomosti o svém těle je jedna z nejdůležitějších věcí, které můžeme udělat. Protože výživa a fitness, uvědomění si sebe sama a kázeň nejsou jen pouhá slova: jsou to nástroje.

Protože vaše báječné tělo je to jediné tělo, které kdy budete mít. Tělo, ve kterém jste se narodila, je stejné tělo, ve kterém budete žít i v pětasedmdesáti letech. Jistě, v průběhu let se vaše tělo měnilo a bude se měnit i nadále – ale je to stále vaše tělo. A je úplně jedno, jaký má tvar, jak moc ho milujete, nebo nenávidíte, jestli se cítí unavené a použité, nebo je naopak plné života a energie… vaše tělo je bezesporu ta nejcennější věc, kterou máte.

Vaše tělo je vaše minulost, přítomnost a budoucnost. Nese v sobě paměť vašich předků, protože vás tvoří geny rodičů i geny rodičů vašich rodičů. Je to vyvrcholení všeho, co jste kdy snědla, souhrn veškerých vašich tělesných činností (vykonaných, nebo naopak nevykonaných) i úsilí o pochopení vašeho těla a péči o něj. A to, jak dobře se o své tělo staráte, rozhoduje o tom, jak dobře můžete žít. Takže ať už si přejete mít delší nohy nebo užší boky, větší prsa nebo méně špičaté uši, tahle kniha je tak jako tak pro vás. Je to průvodce, který vám pomůže přijmout, co máte, a milovat to celou svojí bytostí. Je to návod, s jehož pomocí si uvědomíte, jak úžasný tenhle tělesný mechanismus opravdu je. Je to příručka, která vás naučí, jak maximálně využít svoji sílu a vytrvalost, aby vás tělo mohlo v životě přivést kamkoli, kam si jen budete přát: ke všem vašim úspěchům, k lásce vašeho života, k vášním a dobrodružstvím. To tělo, co máte, vás ke všem těmto báječným věcem doslova donese. Takže jestli opravdu chcete vyrazit na všechna ta krásná místa, jestli chcete dosáhnout všech skvělých cílů, musíte mít to nejsilnější, nejschopnější, nejmocnější tělo, co jen jde. Musíte se ve svém unikátním báječném těle naučit dobře žít.

To ale nezvládnete, když nevíte jak. Naneštěstí jsme my, ženy, pod neustálým tlakem – chce se po nás, abychom byly ještě krásnější a hubenější, abychom vypadaly mladší a víc sexy, abychom měly vlasy ještě blonďatější nebo kaštanovější. My, ženy, jsme dnešní společností pobízeny k tomu, abychom se neustále srovnávaly s jinými ženami. A přitom by to mělo být právě naopak: potřebujeme se totiž soustředit především na vlastní sílu, vlastní schopnosti, na svoji vlastní krásu.

A proto vznikla tato kniha: Chtěla bych, abychom se společně naučily věci, které nám umožní mít moc a sílu, které přicházejí ruku v ruce spolu s pochopením pravdy o našich tělech. Předsudky a nepravdy, které nás každodenně obklopují, nepotřebujeme. Nejsem vědkyně. Nejsem ani lékařka. Jsem žena, jež se posledních patnáct let učila, co její tělo dokáže. A ten proces je rozhodně tou nejpřínosnější zkušeností mého života. Všechno, co mám, všechno, co jsem, má co dočinění s tím, že znám své tělo. A já si přeju, abyste měla totéž co já. Přeju si, abyste znala samu sebe, abyste pochopila svou sílu. Přeju si, abyste byla tou nejsilnější, nejschopnější, nejsebevědomější ženou, kterou můžete být. Chtěla bych, abyste poznala, jaký je to pocit, když žena vnímá své tělo, když cítí, jak je na ně napojena. Chtěla bych, abyste zakusila opravdovou životní radost v těle, jež je vaše a jenom vaše, abyste pocítila, jaké to je, když jíte dobré jídlo, když se hýbete a potíte, když se opravdu zajímáte o své zdraví. Protože v okamžiku, kdy vám toho vědění bude vlastní a začnete skutečně žít v těle, v němž žít máte, zjistíte, že vlastníte neomezenou energii – a dojde vám, že můžete vnímat a zažívat svět způsobem, jaký v minulosti nepřicházel v úvahu. A v tom okamžiku začnete být schopna používat svou energii způsoby, o kterých se vám dříve ani nesnilo, protože jste se – ve své mysli – příliš zaměřovala na to, co jste neměla nebo nemohla dělat.

A protože pro vás chci opravdu jen to nejlepší, mluvila jsem s mnoha lidmi, kteří jsou špičkovými odborníky v mnoha oblastech, mimo jiné v lékařství, zdravé výživě, fitnessu či psychologii, s lidmi, kteří zasvětili celé své životy a kariéry, aby pochopili lidské tělo a mysl a naučili se jim co nejlépe pomáhat. Právě o jejich poznatky se s vámi podělím a na příkladu své osobní cesty k poznání vlastního těla vám ukážu, jak se tyto informace dají co nejúčinněji aplikovat v praxi

Až knihu dočtete a všechno, co jste se v ní dozvěděla, vstřebáte – když se všechny informace dostanou opravdu do vás, do vašeho těla, a stanou se pro vás zvykem, už o těchto věcech nebudete muset přemýšlet. Vše se stane vaší přirozenou součástí. „To“ se stane vámi. A až k tomu dojde, veškerá vaše energie se přemění do pozitivního energetického toku. A vy se ve svém životě zaměříte na smysluplné a kreativní konání, bytí a tvoření, místo abyste si dělala starosti, jak vypadáte, proč se cítíte unavená a proč se nemůžete zbavit přebytečných kil, které vás zpomalují. Jen si představte všechny ty úžasné věci, které můžete v životě ještě vykonat a vytvořit, když se budete cítit volná, silná a sebevědomá!

Tato proměna se ale samozřejmě neodehraje za jediný den, ani při četbě či snění. Pravdou totiž je, že žádná rychlá náprava, žádná zázračná pilulka, která by z vás přes noc udělala zdravého, šťastného člověka, NEEXISTUJE. Stát se zdravým znamená, že se musíte nejenom naučit znát své tělo a rozumět mu, ale musíte tyto znalosti využívat opravdu systematicky a dlouhodobě. Je to trvalá, nepřetržitá snaha, ne jednorázový počin. A právě proto je vědění tak mocné – protože teprve když poznáte něco opravdu důkladně, pochopíte všechny možnosti, jak ono vědění převádět do každodenní praxe.

A co tato kniha není? Není to kniha o dietě. Není to manuál o posilování. Není to příručka, jak se stát jiným člověkem.

A co tedy tato kniha je? Je to průvodce, jak se stát sama sebou. Protože jak se budete postupně učit o svém těle stále více a více, začne se dít něco opravdu báječného: začnete se proměňovat – zvnějšku i zevnitř. Začnete chápat, jak zdravé věci přinášejí do vašeho života štěstí, jak je prima cítit se silná a schopná, jak to, že se cítíte báječně, ovlivňuje všechno ostatní ve vašem životě. Stanete se tou nejnádhernější, nejzdravější a nejsebevědomější ženou, jakou se můžete stát, a vy si to opravdu zasloužíte, protože: JSTE KRÁSNĚJŠÍ, NEŽ JSTE SI KDY MYSLELA.

A až tuto knihu dočtete, pochopíte základy toho, jak funguje vaše tělo. Uvědomíte si, jak společně s tělem pracuje vaše mysl. Budete silnější, protože přijdete na to, jak je vaše tělo ve skutečnosti úžasné a nádherné – teď, přímo v tuto chvíli.

Takže bych si opravdu upřímně přála, abyste použila moji knihu jako průvodce na cestě k pochopení svého krásného těla a jako pomocníka, který vašemu tělu pomůže stát se tím, čím vždycky mělo být. Udělejte si z této knihy svou knihu! Vezměte si pero a vpisujte si do ní své poznámky. Klidně si zakládejte rožky stránek. Klaďte otázky. Hledejte odpovědi. A hlavně se připravte na to, že se seznámíte se svým opravdovým, silným, zdravým, sebevědomým a úžasným já.

ČÁST PRVNÍ

VÝŽIVA

Milujte svůj hlad

KAPITOLA PRVNÍ

JSTE TO,

CO JÍTE

—

KDYSI DÁVNO, před mnoha lety, jste byla tak malinká, že jste ani nebyla vidět. Tvořila vás jen buňka v matčině děloze, jediný mikroskopický flíček. A pak z vás byly dvě buňky… čtyři buňky… osm buněk, a ty buňky se násobily, kopírovaly i rozdělovaly, až se z vás stalo sto biliónů buněk a každá má svůj vlastní účel: mozkové buňky, kožní buňky, srdeční buňky, žaludeční buňky, krevní buňky, buňky, jež produkují slzy, a buňky, které vyrábějí mléko, a buňky, díky kterým se potíte, a buňky, díky nimž rostou vlasy, a buňky, které vám pomáhají vidět…

U zrodu ruky, která nyní drží tuto knihu, stál právě tento malý shluk buněk. Vaše tělo začalo jako sotva viditelná tečka, ale dnes je z něj něco tak úžasného! Jak se to mohlo stát? Jak jste se mohla vyvinout z tak miniaturního kousíčku života do naprosto dokonalé, živoucí, dýchající, běhající, smějící se bytosti? Jak se z vašich kostí a svalů stalo to, co jsou dnes? A co orgány jako mozek nebo kůže, nebo nejdůležitější sval celého těla – vaše tepající srdce? A co způsobuje, že stále rostou a fungují, a co způsobuje, že jsou zdravé nebo nemocné, silné nebo slabé?

Existuje jediné slovo, jež je odpovědí na všechny tyto otázky: VÝŽIVA. Výživa v potravě, kterou jíte, rozhoduje totiž o tom, jak se buňky vyvíjejí, jak rostou a jak se jim daří (nebo nedaří). Když jste ještě byla koblížkem v mámině troubě, váš vývoj byl (přinejmenším částečně) výsledkem jejího životního stylu a výživy, kterou svému tělu dodávala ona (tu další část tvoří genetická složka, kterou vaše matka ovlivnit nemohla). A teď, když jste se stala dospělým člověkem stvořeným oněmi bilióny buněk, vaše zdraví závisí právě na výživě, kterou svému tělu nabídnete pokaždé, když jíte.

PROMIŇTE… ALE CO JE TO VLASTNĚ BUŇKA?

Když jsem začala psát tuto knížku a zjišťovala jsem si všechna potřebná fakta o lidském těle, toto byla jedna z otázek, na které jsem se ptala. Co přesně je ona buňka? Jednou z úžasných věcí, které se týkají této otázky, je skutečnost, že lidé vědí o existenci buněk pouze zhruba tři sta padesát let. Před rokem 1676 neměl o buňkách nikdo ani páru, protože je nikdo nikdy neviděl. A pak se jednoho dne chlapík jménem Antoni van Leeuwenhoek, průkopník mikroskopie, podíval na kousek zvířecí tkáně čočkou svého nejsilnějšího mikroskopu a ke svému velkému překvapení zjistil, že ty živoucí věcičky ve skutečnosti sestávají z malilinkatých „pokojíčků“, které nazval buňkami.

O tři století později již víme, že lidská buňka je složitý, živý organizmus, který tvoří tuky a bílkoviny (což jsou, a ne náhodou, dvě klíčové složky vaší výživy). Poté co dojíte a váš trávicí systém udělá s vaším jídlem, co má na práci, dojde řada právě na buňky. Buňky jsou totiž v podstatě miniaturní zpracovatelské závody, které používají kyslík k přeměně výživy z vašeho jídla na energii, kterou využíváte.

Vaše buňky jsou velmi pilné včelky. Některé z nich jsou červené krevní buňky, díky kterým máte červenou krev. Jiné jsou osteoblasty, což jsou buňky, které tvoří vaše kosti. A ve všech vašich buňkách jsou ve formě DNA uloženy i vaše geny. A to znamení, že vše, co s vámi souvisí – od barvy vašich vlasů a očí až po krevní skupinu či rizika spojená s určitými chorobami – žije ve vašich buňkách, a to včetně vaječníkových buněk, které vytvářejí buňky-vajíčka, jež jsou sbírkou vašich genů a mohou být předány další generaci.

Všechny tyto různé druhy buněk pracují společně jako tým, aby vytvořily vaši fyzickou existenci, vaše tělesné bytí. A kdykoli nějaký člen tohoto týmu nemůže fungovat tak, jak by měl, jste to vy, kdo skončí nakonec v ordinaci lékaře. A proto musíte pro své buňky fungovat jako výživová donášková služba a musíte konzumovat co nejvíce nutričně bohatého jídla. Jenom tak mohou pak vaše buňky dělat to, co chtějí a mají: chránit vás, dodávat vám energii, uzdravovat vás a zároveň zajistit, že myslíte a dýcháte. (Díky, moje milé mozkové a plicní buňky!)

Protože jste to, co jíte.

Kolik vám bylo let, když jste uslyšela tuto větu poprvé? Já ji slýchávám už od dob, kdy jsem byla opravdu malá holčička, ale teprve v dospělosti jsem pochopila, co vlastně znamená. Když jsem byla dítě, zněla mi jako každá jiná „dospělácká“ věta – rozhodně jsem ji nepovažovala za moudrost, kterou bych mohla ve svém životě využít. Jenomže tehdy jsem neměla ani tušení, jak ty jednotlivé ostrůvky spojit. Nevěděla jsem, že jídlo, které jím, má zásadní vliv na to, jak se cítím, a už vůbec mne ani ve snu nenapadlo, že moje strava doslova nabíjí buňky, které zase nabíjejí mne.

Jídlo, které konzumujeme během dne, tvoří zážitky, které ten den máme. Protože to, co jíme, má zcela zásadní vliv na všechny události našeho života – vlastně na celý náš život.

Dnes už to všechno vím mnohem lépe. Vím, že ona věta znamená: Jídlo, které konzumujeme během dne, tvoří zážitky, které ten den máme. Protože to, co jíme, má zcela zásadní vliv na všechny události našeho života – vlastně na celý náš život.

Vaše dny mohou být plné energie a jasných myšlenek, štěstí a vděčnosti, výkonnosti a posunu vpřed, nebo mohou být přesným opakem toho všeho. Ano, mluvím o únavě, nesoustředění, smutku, lítosti… v podstatě mluvím o hodně špatném dnu plném ztracených příležitostí a možností. Trvalo mi dost dlouho, než jsem to pochopila, ale nakonec jsem to opravdu zvládla: Když jím odpadky, cítím se jako odpadky. Když jím dobré, zdravé jídlo plné energie, jsem plná energie.

Dnes, zítra i za dvacet let by mělo platit, že výživa vám bude stát za pozornost i čas. Nezapomínejte totiž, že výživa znamená zdraví, a zdraví je základ.

CO ZNAMENÁ BÝT ZDRAVÝ?

Slovo „zdraví“ se v současnosti užívá o sto šest, takže si zprvu raději ujasněme, co přesně myslím, když mluvím o našem zdraví. Když mluvím o zdraví, tak mám na mysli tělo, které naplno, optimálně funguje, tělo, jež má energii „jet“ celý den bez toho, aby se zhroutilo, tělo, které se dokáže porvat s nemocemi, tělo, díky němuž jste silné. Mluvím o pocitu, kdy se žena cítí ve své kůži skvěle: když se ráno probudí, vstane a může se „rozběhnout“. A do pojmu zdraví zahrnuji i mysl, která je jasná, výkonná, plná nápadů a šťastná.

Jste-li zdravá, máte neuvěřitelné štěstí, a musíte udělat vše proto, abyste si zdraví uchránila. Jestli zdravá nejste, musíte udělat vše proto, abyste o sebe pečovala co nejlépe, abyste nabídla svému imunitnímu systému posilnění, abyste si dopřála všechno, co vaše buňky potřebují, aby vaše tělo mohlo fungovat tak dobře, jak to jenom jde, a vy se tím pádem cítila také co nejlépe.

Když si pomyslím, jak únavné a oslabující je mít jen pouhopouhou rýmu, nedovedu si představit, jaké to musí být, když vás postihne nemoc, jež změní váš život navždy, nebo váš život dokonce ohrozí. Když moje tělo nefunguje tak, jak si přeju, když nemohu trávit čas se svými přáteli a rodinou, protože mne při každém pohybu něco bolí, vyloženě to NENÁVIDÍM.

Přestože vím, že se za pár dní budu cítit zase lépe, stejně je to frustrující situace. Je to přesně ten druh pocitu, kdy z celého srdce chci udělat všechno, co mohu, aby moje tělo bylo zase zdravé.

Nezáleží na tom, kde začnete, ale jednou z nejdůležitějších věcí, které pro sebe můžete udělat, je milovat svůj hlad: jíst kvůli výživě a dát svému tělu a každé pidibuňce, kterou v těle máte, přesně to, co potřebuje, aby se vám v životě dařilo skvěle.

A to zahrnuje samozřejmě i vaše chuťové buňky.

Koniec ukážky